啊龙面馆全套
┃ ┃ ┃ ┣━01_翻锅，刀工基础技能学习
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━01_【开店技能】刀工学习.mp4
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━02_翻锅，基本翻锅手势.mp4
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━03_翻锅，快速出菜.mp4
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━04_翻锅，旋锅动作.mp4
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━05_翻锅炒勺的拿法和使用.mp4
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━06_新锅开锅.mp4
┃ ┃ ┃ ┣━02_筋道机器手擀面
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━01_1 和面以及配方.mp4
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━02_3 (2）压面.mp4
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━03_2 (2) 压面.mp4
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━04_4 （1) 切面.mp4
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━05_3 （1)压面.mp4
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━06_2（1）压面.mp4
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━07_6 机器手擀面相关问题的解决方案.mp4
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━08_4 (2)切面.mp4
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━09_6 升级配方详解.mp4
┃ ┃ ┃ ┣━03_面馆必备酱料熬制
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━01_万能浇头酱料.mp4
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━02_拌面，拌粉专用复合酱油.mp4
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━03_万能香辣油基础油料熬制.mp4
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━04_万能香辣油二次加工，基础油料.mp4
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━05_二次激活基础油料.mp4
┃ ┃ ┃ ┣━04_番茄口味系列面条
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━01_番茄面制作.mp4
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━02_万能番茄底料配方.mp4
┃ ┃ ┃ ┣━05_陕西油泼面
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━01_油泼面和面的制作.mp4
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━02_油泼面秘制辣椒粉制作.mp4
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━02_葱油拌面，复合酱油熬.mp4
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━03_油泼面标准化料汁制作.mp4
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━04_油泼面成品出餐制作.mp4
┃ ┃ ┃ ┣━06_上海葱油拌面
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━01_葱油拌面，葱油的熬制.mp4
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━02_葱油拌面，复合酱油熬.mp4
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━03_葱油拌面，出品制作.mp4
┃ ┃ ┃ ┣━07_面馆各式浇头制作
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━01_【面馆浇头】红烧牛肚.mp4
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━02_【面馆浇头】肥肠的清洗.mp4
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━03_【面馆浇头】红烧牛肉.mp4
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━04_【面馆浇头】红烧肥肠肠.mp4
┃ ┃ ┃ ┣━08_特色肉酱技术
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━01_【肉酱】肉酱制.mp4
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━02_【肉酱拌面】复合酱油新.mp4
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━03_【肉酱拌面】出餐流程.mp4
┃ ┃ ┃ ┣━09_黑鱼，无刺巴沙鱼腌制
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━01_黑鱼腌制.mp4
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━02_无刺巴沙鱼的腌制.mp4
┃ ┃ ┃ ┣━10_面馆必备汤底熬制和调味
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━01_高汤熬制[1].mp4
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━02_高汤保存[1].mp4
┃ ┃ ┃ ┣━11_五香卤水
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━02_五香卤水食材卤制和保养.mp4
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━05_五香卤水食材腌制.mp4
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━01_五香卤水香料卤油处.mp4
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━03_五香卤水炒糖色.mp4
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━06_五香卤水卤水调制.mp4
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━04_五香卤水起头卤，高汤熬制.mp4
┃ ┃ ┃ ┣━12_特色大肉面技术
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━01_【面馆出品】大肉面.mp4
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━02_【面馆浇头】大肉制.mp4
┃ ┃ ┃ ┣━13_精品盖浇饭、炒菜 技术16道
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━01_盖浇饭红烧鸡块.mp4
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━02_盖浇饭毛豆鸡块.mp4
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━03_盖浇饭小炒碎肉木耳.mp4
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━04_盖浇饭麻婆豆腐.mp4
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━05_盖浇饭准备工作.mp4
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━06_盖浇饭爆炒千叶豆腐.mp4
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━07_盖浇饭小炒脆藕.mp4
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━08_盖浇饭，小炒肉.mp4
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━09_盖浇饭三丝炒蛋.mp4
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━10_盖浇饭鱼香肉丝.mp4
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━11_盖浇饭橄榄菜肉末四季豆.mp4
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━12_盖浇饭手撕包菜.mp4
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━13_盖浇饭回锅肉.mp4
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━14_盖浇饭小炒碎肉木耳.mp4
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━15_盖浇饭爆炒牛肉.mp4
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━16_盖浇饭家常茄子.mp4
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━17_盖浇饭土豆鸡块.mp4
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━18_盖浇饭小炒平菇.mp4
┃ ┃ ┃ ┣━14_面条出餐成品制作
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━01_精品西红柿煎蛋面，教程.mp4
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━02_【面馆出品】麻辣牛肉小面.mp4
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━03_【面馆出品】大肉面.mp4
┃ ┃ ┃ ┃ ┣━04_【面馆出品】红烧牛肉面.mp4
┃ ┃ ┃ ┣━面馆全套技术（阿龙实体店同款） _ 主图.png
评论(0)