烹艺云课堂-川味凉菜秘密武器~香料红油、复合油、复合酱汁+应用菜品制作技术(廖思国)
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四川烹饪杂志全网教学，真正可以落地的技术。
川味凉菜秘密武器~香料红油、复合油、复合酱汁+应用菜品制作技术，春日上新必备，干货100%
1. 秘制香料红油、复制酱油技术+应用酱汁+凉菜“红油口水鸡” 2. 百搭醋椒蔬菜汁技术+应用酱汁+凉菜“醋椒风味猪手” 3. 煳辣油炼制技术+应用酱汁+凉菜“煳辣荔枝味时蔬
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您将学到
1. 秘制醋椒时蔬风味汁技术及菜品应用
2. 川式香辣复合汁技术及菜品应用
3. 川式煳辣荔枝味汁技术及菜品应用
4. 香料红油炼制技术
5. 复合酱油制作技术
6. 蔬菜汁制作技术

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