本技术会详细教大家做两种火锅底料跟红油的方法，食材和香料的选取也会亳无保留传援给你，还教你炒料和炒红油的具体步骤，配置锅底的比例，炒制时每一个步骤的炒制时间、火候及关键点，学会以可以单独开个火锅店，也可以自己做火锅底料售卖。

鱼火锅底料炒制食材介绍

鱼火锅红油炒制食材介绍

鱼火锅底料红油香料介绍及配比

鱼火锅红油炒制详细流程

鱼火锅底料及红油炒制流程

老火锅底料炒制食材介绍

老火锅红油炒制食材介绍

老火锅底料炒制详细流程

老火锅红油炒制详细流程

火锅底料和红油炒制集合课程（鱼、新派、串串、老火锅）目录：

├── 03_新派火锅
│ ├── 01_新派火锅底料炒制食材介绍.mp4
│ ├── 02_新派火锅红油炒制食材介绍.mp4
│ ├── 06_新派火锅锅底配置详细比例.mp4
│ ├── 03_新派火锅底料红油香料介绍及配比.mp4
│ ├── 05_新派火锅红油炒制详细流程.mp4
│ ├── 04_新派火锅底料炒制详细流程.mp4
├── 05_串串火锅
│ ├── 05_串串火锅红油炒制详细流程.mp4
│ ├── 03_串串火锅底料红油香料介绍及配比.mp4
│ ├── 02_串串火锅红油炒制食材介绍.mp4
│ ├── 04_串串火锅底料炒制详细流程.mp4
│ ├── 01_串串火锅底料炒制食材介绍.mp4
│ ├── 06_串串火锅锅底配置比例.mp4
├── 01_学习前言
│ ├── 01_学习前言.mp4
├── 04_鱼火锅
│ ├── 06_鱼火锅锅底配置详细比例.mp4
│ ├── 05_鱼火锅红油炒制详细流程.mp4
│ ├── 01_鱼火锅底料炒制食材介绍.mp4
│ ├── 03_鱼火锅底料红油香料介绍及配比.mp4
│ ├── 02_鱼火锅红油炒制食材介绍.mp4
│ ├── 04_鱼火锅底料炒制详细流程.mp4
├── 02_老火锅
│ ├── 06_老火锅锅底配置详细比例.mp4
│ ├── 04_老火锅红油炒制详细流程.mp4
│ ├── 01_老火锅底料炒制食材介绍.mp4
│ ├── 02_老火锅红油炒制食材介绍.mp4
│ ├── 03_老火锅底料炒制详细流程.mp4
│ ├── 05_老火锅红油炒制食材介绍.mp4
├── 06_火锅干货
│ ├── 01_火锅浑汤原因及解决办法.mp4
│ ├── 02_火锅发苦原因及解决办法.mp4
│ ├── 03_火锅起泡原因及解决办法.mp4
├── 鱼火锅、老火锅底料红油制作
│ ├── 重庆老火锅（底料配方）
│ │ ├── 重庆老火锅（底料小吃配方）.html
│ │ ├── Screenshot_20240430_223033_com.tencent.mtt.jpg
│ ├── 老火锅
│ │ ├── 07_学习前言.mp4
│ │ ├── 04_老火锅红油炒制详细流程.mp4
│ │ ├── 06_老火锅锅底配置详细比例.mp4
│ │ ├── 02_老火锅红油炒制食材介绍.mp4
│ │ ├── 05_老火锅红油炒制食材介绍.mp4
│ │ ├── 03_老火锅底料炒制详细流程.mp4
│ │ ├── 01_老火锅底料炒制食材介绍.mp4
│ ├── 重庆老火锅（红油制作）
│ │ ├── Screenshot_20240430_223126_com.tencent.mtt.jpg
│ │ ├── 01_红油配方及炒制流程（文本）.html
│ ├── 新派火锅
│ │ ├── 04_新派火锅底料炒制详细流程.mp4
│ │ ├── 01_新派火锅底料炒制食材介绍.mp4
│ │ ├── 03_新派火锅底料红油香料介绍及配比.mp4
│ │ ├── 06_新派火锅锅底配置详细比例.mp4
│ │ ├── 05_新派火锅红油炒制详细流程.mp4
│ │ ├── 02_新派火锅红油炒制食材介绍.mp4
│ ├── 底料香料小吃配方
│ │ ├── 网页PDF_2024年04月30日 22-25-35_QQ浏览器网页保存.pdf
│ ├── 火锅干货
│ │ ├── 01_火锅浑汤原因及解决办法.mp4
│ │ ├── 02_火锅发苦原因及解决办法.mp4
│ │ ├── 03_火锅起泡原因及解决办法.mp4
│ ├── 重庆老火锅（底料制作）
│ │ ├── 01_底料配方及炒制流程（文本）.html
│ │ ├── Screenshot_20240430_222958_com.tencent.mtt.jpg
│ ├── 调味粉制作比例
│ │ ├── 火锅调味粉.jpg
│ ├── 串串火锅
│ │ ├── 02_串串火锅红油炒制食材介绍.mp4
│ │ ├── 04_串串火锅底料炒制详细流程.mp4
│ │ ├── 05_串串火锅红油炒制详细流程.mp4
│ │ ├── 01_串串火锅底料炒制食材介绍.mp4
│ │ ├── 03_串串火锅底料红油香料介绍及配比.mp4
│ │ ├── 06_串串火锅锅底配置比例.mp4
│ ├── 鱼火锅
│ │ ├── 01_鱼火锅底料炒制食材介绍.mp4
│ │ ├── 03_鱼火锅底料红油香料介绍及配比.mp4
│ │ ├── 06_鱼火锅锅底配置详细比例.mp4
│ │ ├── 04_鱼火锅底料炒制详细流程.mp4
│ │ ├── 05_鱼火锅红油炒制详细流程.mp4
│ │ ├── 02_鱼火锅红油炒制食材介绍.mp4
│ ├── 红油香料配方
│ │ ├── Screenshot_20240430_222821_com.tencent.mtt.jpg
│ │ ├── 红油香料配方.html
├── 火锅底料和红油炒制集合课程（鱼、新派、串串、老火锅） _ 主图.png

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