视频主要讲述了炒粉、炒面、炒米粉通用的豉油配方制作过程。视频列出了所需调料，包括生抽、蚝油、老抽、鸡粉、味精和盐，并强调需提前称好备用。随后，视频展示了将调料混合后，在无油锅中以小火慢煮，直至调料融化并略显浓稠，最后放凉备用。特别提醒了炒面和炒粉时豉油用量的差异，因面更易吸味而需少放。

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