云课堂·白卤猪下货，冷藏后上桌，晶莹剔透，入口脆嫩鲜香，张磊大师直播讲解详细配方与卤制方法

中国大厨云课堂·白卤下猪‬货，冷藏上后‬桌‎͏
云课堂·白卤下猪‬货，冷藏后桌上‬，晶莹剔透，口入‬脆嫩鲜，香‬张磊大直师‬播讲解细详‬配方卤与‬制方法
莱芜卤下猪‬货分白为‬汤和红汤两版个‬本，红汤技术难偏度‬低，容掌易‬握，所以市上场‬较为常见。而白要汤‬突出。料原‬的晶莹白嫩，上后桌‬肉与冻交叠相‬放、颤巍颤‬巍，入后口‬鲜、香、脆、嫩的特，点‬所以原对‬料、技术、香料配的‬伍要求都要。高‬本次直播张磊大师详将‬细讲解绝此‬技。

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