正宗四川凉拌菜技术,视频教学加文字配方,内容如下

1、凉菜的系统讲述

2、手工制作辣椒面

3、红油制作配方

4、藤椒油制作配方

5、醋水制作配方

6、 蒜水制作配方

7、 调味汁制作配方

8、 菜品食材处理初加工

9、凉菜专用白卤水配方

10、夫妻肺片食材卤制加工

11,凉拌夫妻肺片调味配方

12、凉拌红油耳片制作方法

13、 棒棒鸡食材初加工

14、 四川棒棒鸡调味制作方法

15、凉拌海带丝制作配方

16、凉拌红油免丁制作配方

17、凉拌红油笋丝制作配方

18、鸡爪的初加工

19.专用泡椒凤爪水制作配方

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