手工蛋饺商用开店技术配方资料教程培训方法视频教学

味社蒋叔-年夜饭必备 淮扬大师手工蛋饺

你将学到
1•肉馅制作方法及小技巧
2·制作表面光洁的蛋饺皮的方法
3•蛋饺成形的多个小技巧
4•铝勺的正确使用方法及注意事项
课程内容
蒸蛋饺、蛋饺蒸鸡、蛋饺猪肚……..似乎用蛋饺搭配不同的菜品便可制作出迥异万千的美食。小时候,只有过年过节才能在饭桌上见到这道菜,三两只蛋饺,一锅全家福,阖家团圆地吃着年夜饭。
纯手工制作的蛋饺是一种传统亦是一种传承，一双筷子，一柄铝勺，以猪肉为馅料，用蛋皮包制而成,口味鲜香，营养丰富。本期视频由蒋叔亲自掌勺，用最简单、通俗的手法教授大家这道传统美味，讲解细致。针对烹饪初学者，视频有完整的分解动作,即便厨房小白，也能在家做出人人夸赞的美食。