风吹排骨是一道美食，主要材料有排骨、花椒等

四川现在流行的夜市小吃，佐酒佳肴，肉多，味香。选肉多排骨，切块略小，洗净水沥干，然后抹盐，姜，花椒，鸡精，白酒，香料(沙姜八角胡椒等，略多点更香)。腌制一两天，盐适量，少容易坏，多了咸，这个根据经验把握;然后就挂起来吹干(自家做的就电风扇吹一天，晚上蒸。)

声明：本站资源均来源于互联网，如有侵权请联系站长！将第一时间删除！ 本站资源售价只是赞助，收取费用仅维持本站的日常运营所需！ 资源仅供学习参考请勿商用或其它非法用途，否则一切后果用户自负！