两位大师携手讲解特色小吃驴肉火烧的制作方法
课程简介
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驴肉火烧是一道非常有名的河北小吃，作为快餐，驴肉火烧已经开遍了全国各地。整个制作过程可分为三部分:煮驴肉、打火烧、做焖子。本教程分别石家庄高营大酒店、河间市高玛纳酒店的总厨、总经理亲自现身讲解。
讲师 备拔卑挨熬驶冲辞介
崔凯强中国烹饪大师
孙恩佑河间市高玛纳酒店总经理
课程目录
第1节:驴肉火烧介绍
第2节:驴肉的基础知识
第3节:香料配方
第4节:驴肉的初加工
第5啊臂伴紧必便阿唉帮扒鼻泳省哎暝烯阿哪攘蹒花倪制
第6节:压锅
第7节:出锅
第8节:老汤养护
第9节:新汤调制
第10节:精致版驴肉焖子
第11节:简易版驴肉焖子
第12节:高玛纳驴肉火烧
第13节:高建民驴肉火烧
本教程共13节

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