第108期：花溪牛肉粉系列实体店技术课程(无水印)

雪白的粉、酱红的牛肉丁、碧绿的香葱和香菜

花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃，有原味牛肉粉，红烧牛肉粉，泡椒牛肉粉。

花溪牛肉粉由多种名贵中草药精心严格制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香。吃过的人赞不绝口，受到人们的喜爱，除了品味以外，喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受，人们都把它当做早餐、午餐、晚餐、休闲食品，随时随地都在吃。

学习核心内容：

1、 牛肉选择、食材预处理
2、 水与肉、骨头比例
3、 熬汤时间
4、 肉的拌味
5、 碗底料比例
6、 煮牛杂、牛筋等
7、 红烧牛肉
8、 泡椒牛肉
9、 原汤牛肉
10、装碗

学习方式：视频+文字
课程可保存，永久观看学习

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