正宗黄泥叫花鸡技术
育卤匠正宗黄泥叫花鸡技术配方

 

24050703正宗黄泥叫花鸡小吃技术配方
┃ ┃ ┃ ┣━叫花鸡文字配方
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┃ ┃ ┃ ┃ ┣━15_叫花鸡技术手册.pdf
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┃ ┃ ┃ ┣━五香卤肉配方
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┃ ┃ ┃ ┃ ┣━24_五香卤肉技术手册.pdf
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┃ ┃ ┃ ┣━01_高汤熬制..mp4
┃ ┃ ┃ ┣━19_封油制作打.mp4
┃ ┃ ┃ ┣━07_糖色的熬制.mp4
┃ ┃ ┃ ┣━22_卤货卤制流程..mp4
┃ ┃ ┃ ┣━10_包荷叶的手法..mp4
┃ ┃ ┃ ┣━14_腌制底汤的保养..mp4
┃ ┃ ┃ ┣━05_香料水的熬制.mp4
┃ ┃ ┃ ┣━11_包牛皮纸.mp4
┃ ┃ ┃ ┣━16_高汤熬制..mp4
┃ ┃ ┃ ┣━18_卤水调制..mp4
┃ ┃ ┃ ┣━08_上色..mp4
┃ ┃ ┃ ┣━12.mp4
┃ ┃ ┃ ┣━03_腌制底汤的制.mp4
┃ ┃ ┃ ┣━09_荷叶的处理..mp4
┃ ┃ ┃ ┣━21_生货处理..mp4
┃ ┃ ┃ ┣━13_糖色的保养..mp4
┃ ┃ ┃ ┣━06_腌制流程.mp4
┃ ┃ ┃ ┣━17_香料处理..mp4
┃ ┃ ┃ ┣━20_糖色熬制..mp4
┃ ┃ ┃ ┣━23_卤汤保养..mp4
┃ ┃ ┃ ┣━02_香料处理..mp4
┃ ┃ ┃ ┣━04_生鸡处理..mp4

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