吴长子卤菜大锅热卤全套小吃培训视频课程
食材焯水、高汤熬制、糖色炒制、红油香辣料、核心卤料包配比、卤汤制作

猪货牛货食材处理、鸡货鸭货腌制与炸制、豆制品与素菜的处理、食材的调味、食材的卤制时间、酸辣酱的制作、油泼辣子的制作、售前准备、卤汤日常保养、香料的日常使用回味增香粉配比等大锅卤制小吃配方技术。

 

 

24071002吴长子卤菜大锅热卤全套视频课程✓目录
┃ ┃ ┣━31.武汉甜辣鸭第五节.mp4.mp4
┃ ┃ ┣━1.食材焯水.mp4.mp4
┃ ┃ ┣━32.武汉甜辣鸭第六节.mp4.mp4
┃ ┃ ┣━40.武汉热干面第三节.mp4.mp4
┃ ┃ ┣━29.武汉甜辣鸭第三节.mp4.mp4
┃ ┃ ┣━2.高汤熬制.mp4.mp4
┃ ┃ ┣━15.卤汤日常养护.mp4.mp4
┃ ┃ ┣━38.武汉热干面第二节.mp4.mp4
┃ ┃ ┣━25.椒麻鸡第八节.mp4.mp4
┃ ┃ ┣━33.武汉甜辣鸭第七节.mp4.mp4
┃ ┃ ┣━26.椒麻鸡第九节.mp4.mp4
┃ ┃ ┣━10.食材的调味.mp4.mp4
┃ ┃ ┣━20.椒麻鸡第三节.mp4.mp4
┃ ┃ ┣━13.油泼辣子的制作.mp4.mp4
┃ ┃ ┣━16.卤料的日常使用.mp4.mp4
┃ ┃ ┣━7.猪货牛货食材处理.mp4.mp4
┃ ┃ ┣━35.武汉甜辣鸭第九节.mp4.mp4
┃ ┃ ┣━27.武汉甜辣鸭第一节.mp4.mp4
┃ ┃ ┣━18.椒麻鸡第一节.mp4.mp4
┃ ┃ ┣━28.武汉甜辣鸭第二节.mp4.mp4
┃ ┃ ┣━39.武汉热干面第四节.mp4.mp4
┃ ┃ ┣━21.椒麻鸡第四节.mp4.mp4
┃ ┃ ┣━12.酸辣酱的制作.mp4.mp4
┃ ┃ ┣━4.红油香辣料.mp4.mp4
┃ ┃ ┣━3.糖色炒制.mp4.mp4
┃ ┃ ┣━24.椒麻鸡第七节.mp4.mp4
┃ ┃ ┣━11.食材的卤制时间.mp4.mp4
┃ ┃ ┣━37.武汉热干面第一节.mp4.mp4
┃ ┃ ┣━36.武汉甜辣鸭第十节.mp4.mp4
┃ ┃ ┣━19.椒麻鸡第二节.mp4.mp4
┃ ┃ ┣━41.武汉热干面第五节.mp4.mp4
┃ ┃ ┣━9.豆制品与素菜的处理.mp4.mp4
┃ ┃ ┣━5.核心卤料包配比.mp4.mp4
┃ ┃ ┣━6.卤汤制作.mp4.mp4
┃ ┃ ┣━23.椒麻鸡第六节.mp4.mp4
┃ ┃ ┣━8.鸡货鸭货腌制与炸制.mp4.mp4
┃ ┃ ┣━30.武汉甜辣鸭第四节.mp4.mp4
┃ ┃ ┣━22.椒麻鸡第五节.mp4.mp4
┃ ┃ ┣━14.售前准备.mp4.mp4
┃ ┃ ┣━17.回味粉增香粉图片
┃ ┃ ┃ ┣━mmexportfdf02656f9e2a287fc50cefda5421652_1717338154013.png
┃ ┃ ┃ ┣━mmexport0e3a6bdc376b8b481121898ef1715a8e_1717338143736.png
┃ ┃ ┃ ┣━mmexportfd15156a9ef119b0a4a60cf5a765cb48_1717338135065.png
┃ ┃ ┣━34.武汉甜辣鸭第八节.mp4.mp4

 

声明：本站资源均来源于互联网，如有侵权请联系站长！将第一时间删除！ 本站资源售价只是赞助，收取费用仅维持本站的日常运营所需！ 资源仅供学习参考请勿商用或其它非法用途，否则一切后果用户自负！