鸭小怪盐水鸡
盐水鸡也叫上海咸鸡，课程是河北一位师傅投稿的，口味咸香，课程从流程到放料已经全部标准化，小怪师傅本人出境拍摄，单反相机十手机双机位拍摄，电脑剪辑，课程无任何死角，这款鸡做法简单属于先腌后卤，卤完凉透就可以出品，也可以发货售卖，抗存放，可批量生产，课程从清水开始调汤，到卤汤完整循环无任何技死角

鸭小怪盐水鸡小吃培训课程目录

├── 3.卤制第一锅鸡，卤汤存放.mp4
├── 2.鸡的处理鸡的腌制盘.mp4.mp4
├── 1.清水熬老汤，调第一锅新汤.mp4
├── 4卤汤后期卤货完整循.mp4

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