好吃叔卤味卤菜熟食全套教程成都实体店技术。好吃叔卤味卤菜熟食全套教程小吃培训 原价6800真正创业的好技术，凉卤实操 拌菜技术 钵钵鸡 红油制作 黑鸭 绝味 卤水 甜皮鸭 五香系列 现捞系列，内容详细全面 视频教程讲解+文字教程 无保留出售小吃技术
1：在成都运营29年的实体店。
2：教卤味凉菜核心技术配方。
3：做了30年卤味师傅的人实操授课，让你做到听得懂，看的懂，简单易操作。
好吃叔老卤全套技术内容详细包括：
1、拌菜技术（特色菜）
①拌素菜视频教程
②复合型酱油视频教程
③夫妻肺片 麻辣兔丁视频教程
④夫妻猪儿视频教程
⑤红油制作视频教程
⑥家常菜制作视频教程
⑦兔丁制作视频教程
2、钵钵鸡技术（正宗四川特色）
①钵钵鸡制作视频教程
3、炒制系列技术
①炒制系列（香辣猪蹄，香辣鸡翅，藤椒脆肚，双椒鸭胗）制作视频教程
4、好吃叔红油制作
①红油制作视频教程
5、一鸡四吃
①选鸡，焯水视频教程
②一鸡四吃视频教程
6、黑鸭制作教程（甜、麻、辣味）
①黑鸭制作视频教程一
②黑鸭制作视频教程二
③黑鸭制作视频教程三
④黑鸭制作视频教程四
7、绝味系列教程（麻、辣、鲜、香）
①绝味系列制作视频教程一
②绝味系列制作视频教程二
③绝味系列制作视频教程三
8、卤水技术
①选鸡，焯水视频教程
②一鸡四吃视频教程
③盘鸡的方法视频教程
④调制卤水视频教程
⑤养汤，卤水常见问题的解答视频教程
⑥猪货食材卤制和牛肉腌制视频教程
⑦老油的制作视频教程
⑧五香卤细节，上油视频教程
9、甜皮鸭技术
①卤鸭的卤水制作视频教程
②选鸭子和腌制鸭子的视频教程
③制作甜皮鸭糖视频教程
④甜皮鸭制作视频教程
10、五香系列
①调料油制作视频教程
②五香系列制作视频教程一
③五香系列制作视频教程二
11、现捞系列
①现捞技术制作视频教程一
②现捞技术制作视频教程二
③现捞技术制作视频教程三
12、好吃叔全套技术文字配方+制作方法
①新五香卤水调制
②香料油的制作
③五香食材处理方法
④肥肠前期处理方法
⑤现捞制作教程
⑥甜皮鸭新卤水制作过程
⑦甜皮鸭糖汁制作
⑧绝味系列教程
⑨红油制作教程
⑩复合型酱油制作
⑩①凉拌木耳
⑩②凉拌三丝
⑩③凉拌豆腐丝
⑩④凉拌藕片
⑩⑤凉拌笋丝
②⑩风味凤爪
②⑩①五香牛肉
②⑩③黑鸭制作教程

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